- 3 1/2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure instantanée
- 2 cuillères à café de sel en flocons
- 2 tasses d'eau tiède
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PRÉPARATION :- Mélanger 3 tasses de farine, le sel et la levure dans un bol.
- Ajoutez 1 1/2 tasse d’eau dans le bol.
- Mélanger (la pâte doit être molle).
- Retirez la pâte du bol sur une surface farinée (1/2 tasse).
- Pétrir la pâte pendant 10 à 15 minutes (on peut également utiliser un batteur sur socle).
- Former une boule et la remettre dans le saladier. Couvrir d'un linge humide ou sceller avec une pellicule plastique.
- Laisser lever 3 heures dans un endroit chaud.
- Préchauffez le four à 425 °F et faites chauffer le four hollandais pendant 30 minutes.
- Retirez la pâte du bol et commencez à la pétrir. Ajoutez de la farine si elle est trop collante.
- Retirez la cocotte du four et placez-y la pâte.
- Laissez cuire 30 minutes à couvert.
- Laissez cuire 15 minutes sans couvercle.
- Laisser refroidir 10 minutes sur une grille.
- Profitez de votre beau pain fait maison !
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FAQ :
Q : Pendant le pétrissage, ma pâte a commencé à se briser en morceaux. Que dois-je faire ?
A : Ajoutez un peu d'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Ajoutez un peu d'eau à chaque fois pour éviter de trop arroser la pâte.
Q : Puis-je accélérer le temps nécessaire à la levée de la pâte ?
R : Non, il faut laisser à votre pâte le temps nécessaire pour lever. Si vous réduisez le temps de levée, votre pain ne lèvera pas au four.
